三藩市，一个冲浪，高空弹跳和马拉松，铁人赛狂热的地方，现在“找寻美食”成为一项新兴的极限运动。
每个月，这里都会举行这种半公开的秘密活动，成为一群年轻厨师的聚脚点，食品商贩和他们的追随者，改变了传统农贸市场，创造一个独立的食品狂欢夜。当夜幕降临，炒猪肚的香味，从一个小街区飘出，现场会有音乐，酒，守卫，一个迪斯科球，还有一群年轻人排队等候品嚐美食，其中有培根裹饼，日本米酱，红甜菜制成的冰淇淋，巧克力蛋糕。从某种意义上说，它是一种公民抗命的秘密行动。地下市场的目的，是鼓励食品制造商帮助年轻人创业，避免每年缴交农贸市场的费用，大约 1000美元，包括卫生许可证及责任保险等。
